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Chia - Samen

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 Salvia hispanica (L)

Chia - das legendäre Atztekengetreide - ist eine ursprünglich in Guatemala und Mexico beheimatete Pflanze, die schon sehr lange von den Ureinwohnern zur Ernährung genutzt wurde. Chia bedeutet bei den Maya "Was Dich stark macht" und diente für die Krieger und Nachrichtenläufer als Kraftnahrung.

Chia ist ein vollwertiges glutenfreies Nahrungsmittel.
Es enthält ca. 20 % Eiweiß, einen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren, wichtige Mineralien, Spurenelemente und Vitamine und natürliche Antioxidantien.

Chia hat ein sehr hohes Quellvermögen und bildet mit Wasser eine geleeartige Masse.
Man kann es ca. 1:6 mit Wasser oder Fruchtsaft einrühren und erhält dann ein Gel, dass man weiter verarbeiten oder auch direkt verzehren kann (Quellzeit ca. 2 Stunden)

Chia ist eine einjährige Pflanze, die im Anbau recht einfach ist und eine sonnige Lage bevorzugt.
Sie ist gut für  trockenen Gebiete geeignet.

Sie erhalten ca. 100 Samen Chia

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