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Krause Gemüsemalve

Art.Nr.:
01.017.1
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- Malva verticillata

Die Gemüsemalve ist eine uralte Gemüse- und Salatpflanze, die früher in kaum einem Gemüsegarten fehlte.

Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen Chinas und ihre Nutzung in der Küche ist sehr verschieden möglich. Das reicht von der Zubereitung als Rohkostsalat über gekocht als Suppe oder wie Spinat zubereitet bis hin als gebratenes oder geröstete Gericht.

Die Pflanze selbst wird bis zu ca. 2,5 m hoch und ist sehr ertragreich. Sie wird durch die Ernte und Verwendung der Blätter kaum ernsthaft geschädigt - also eine ideale Gemüsepflanze für ständig frisches Grün aus dem Garten.

Zur Blütezeit im Sommer trägt sie viele kleine weiße Blüten, aus denen sich dann später die Samen entwickeln.
In der Volksmedizin wird die Gemüsemalve wie Eibisch verwendet.

Sie erhalten ca. 30 Samen der Gemüsemalve.
 

Der Anbau der Gemüsemalve ist einfach und gelingt sehr gut auf nahezu jedem Gartenboden. Die Samen werden auf ein gelockertes Beet ca. einen halben cm tief sehr dünn ausgesät. Später sollten die aufgekommenen Pflanzen auf einen Abstand von ca. 30 cm zur nächsten Pflanze vereinzelt werden. Es ist auch möglich die Samen in Saatschalen vorzuziehen und dann entsprechend zu verpflanzen. Für eine 3-4 - köpfige Familie genügen im Normalfall schon 2 - 5 Pflanzen.
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