Krause Gemüsemalve

Die Gemüsemalve ist eine uralte Gemüse- und Salatpflanze, die früher in kaum einem Gemüsegarten fehlte.

Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen Chinas und ihre Nutzung in der Küche ist sehr verschieden möglich. Das reicht von der Zubereitung als Rohkostsalat über gekocht als Suppe oder wie Spinat zubereitet bis hin als gebratenes oder geröstete Gericht.

Die Pflanze selbst wird bis zu ca. 2,5 m hoch und ist sehr ertragreich. Sie wird durch die Ernte und Verwendung der Blätter kaum ernsthaft geschädigt - also eine ideale Gemüsepflanze für ständig frisches Grün aus dem Garten.

Zur Blütezeit im Sommer trägt sie viele kleine weiße Blüten, aus denen sich dann später die Samen entwickeln.
In der Volksmedizin wird die Gemüsemalve wie Eibisch verwendet.

Sie erhalten ca. 30 Samen der Gemüsemalve.